Дослідження підтверджує користь щоденного споживання яєць для здоров’я
Дієтологи стверджують, що вживання 1-2 яєць щодня не лише безпечне, а й корисне для організму. Протягом тривалого часу яйця мали неоднозначну репутацію, адже їх звинувачували у підвищенні рівня холестерину. Через це багато фахівців рекомендували обмежити їх споживання або навіть виключити з раціону. Проте нещодавні дослідження спростували ці уявлення, демонструючи, що яйця є важливим джерелом корисних речовин.
Про це розповідає Рівне24
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Food & Function, особи, які споживали близько 1,5 яйця на день, мали значно міцніші кістки. У них фіксувалася на 72% більша щільність кісткової тканини в стегні та на 83% більша – у хребті, у порівнянні з тими, хто зовсім уникав яєць. Це дослідження спростувало популярні міфи про шкоду яєць і підкреслило їхню важливість у зміцненні скелета, особливо у людей, які мають ризик остеопорозу.
Вчені пояснюють, що яйця багаті на поживні речовини, необхідні для здоров’я кісток, такі як кальцій, магній, фосфор, цинк, вітамін D та вітамін K1. Останній відіграє важливу роль в активації білка остеокласту, що сприяє міцності кісткової тканини.
Дієтологи радять більшості людей без проблем споживати від одного до двох яєць на день, що відповідає рекомендаціям здорового харчування. Ця кількість не лише приносить численні переваги, але й не впливає негативно на рівень холестерину.