Ягоди і радіація
Крім корисних властивостей, чорниця має і радіонукліди, каже Володимир Кузнецов:
Про це розповідає Рівне24
“Період напіврозпаду пройшов, звичайно, що активність зменшилась. У деяких регіонах набагато менше, але цезій і стронцій є. І вони негативно впливають на організм, тому перед тим, як її у великих кількостях їсти, можна або в нас, або на ринку в лабораторії побачити, яка активність у тієї ягоди”.
Станом на кінець червня спеціалісти перевірили 49 проб.
“В цьому році не реєструвались перевищення. В минулому році були поодинокі випадки. 30 років зіграли свою роль: якщо ягоди у нас були по 1,5-2 тисячі (беккерелів на кілограм, – ред.) після Чорнобиля, то зараз останні результати, які у нас є, показують порядку 100, 150, ну 300 максимум. Так що вона вкладається в норматив 500 бекерелів на кілограм. І по стронцію 90 також відповідає нормативам”, — зазначив лікар з радіаційної гігієни.
Як вживати чорницю з користю
Про користь ягоди Володимир Кузнецов говорить так:
“Не треба бути лікарем, щоби знати що там є багато корисних речовин. Там і вітаміни, і антиоксиданти, і лікує зір, і печінку, і жарознижувальні властивості має. Пальців рук і ніг не вистачить, щоб усе корисне перерахувати”.
Водночас, зазначає спеціаліст, їсти чорниці одразу і багато не варто:
“Звичайно, якщо людина сяде і з’їсть кілограм тої чорниці, то будуть дуже серйозні проблеми в плані алергічних реакцій і так далі. Якщо і їсти, то треба дозовано, 100 грамів на добу. Реакція кожного організму індивідуальна”.
Дієтологиня обласної лікарні Людмила Сінькова підтверджує корисність чорниці та дає поради з її вживання.
“Тут є вітаміни насамперед групи В, багато вітаміну С. Є тут залізо, кальцій, марганець, магній. З’їдати її треба з йогуртом, зі сметаною, навіть з молоком, якщо таке сполучення підходить для людини, з іншими кисломолочними речовинами, з м’яким сиром”, — пояснила вона.