Регулярне вживання вівса знижує рівень холестерину та ризик серцевих захворювань
Дослідження показали, що регулярне вживання вівса може суттєво знизити загальний та «шкідливий» холестерин, що, у свою чергу, пов’язано зі зменшенням ризику серцевих захворювань.
Про це розповідає Рівне24
Секрет користі вівса полягає в наявності бета-глюкану — розчинної клітковини, яка має властивість розчинятися у воді, формуючи гель. Ця структура діє як губка, зв’язуючи холестерин і жири, тим самим виводячи їх із кровотоку.
Крім того, розчинна клітковина у вівсі може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові, сповільнюючи процес травлення і викид глюкози в кров. Завдяки вживанню вівса, особливо в комбінації з білковими продуктами, знижується ймовірність різких стрибків і падінь рівня цукру в крові.
Овес також є поживним продуктом: у пів чашки вівса міститься 150 калорій, 5 грамів білка, 2,5 грама жиру (з них 2 грами — корисні ненасичені жири) та 4 грами харчових волокон.