Приготуйте смачні чебуреки з кабачкового тіста – корисну альтернативу класичним стравам.
Ці чебуреки не тільки виглядають апетитно, а й мають легку текстуру з ніжним смаком. Завдяки природній волозі кабачків, начинка чудово пропарюється, не потребуючи зайвого жиру. Головна перевага – ви можете експериментувати з начинкою, використовуючи м’ясо, сир, овочі або гриби.
Про це розповідає Рівне24
Інгредієнти:
молоді кабачки – 600 г (2 шт.);
молоко – 50 г;
куряче яйце – 1 шт.;
борошно – приблизно 100 г;
зелена цибуля – 1 пучок;
сіль – 1,3 ч. л.;
яловичий фарш – 250 г;
мелений чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Почніть з миття кабачків і натертих на тертці. Додайте чайну ложку солі, перемішайте та залиште на 15 хвилин, щоб овочі пустили сік. Паралельно підготуйте начинку: фарш посоліть і поперчіть, додайте подрібнену зелену цибулю.
Після того, як кабачки пустять сік, ретельно відіжміть їх і перекладіть у велику миску. Додайте яйце, молоко, подрібнені стебла зеленої цибулі та трохи посоліть. Поступово всипайте борошно, добре перемішуючи до отримання однорідної маси.
Розігрійте сковороду та викладіть кілька ложок кабачкового тіста, формуючи тонкий круглий млинець. Коли він трохи підсмажиться, на одну половину викладіть начинку з фаршу і накрийте другою половиною тіста, притискаючи краї.
Обсмажуйте чебурек на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, поки він не стане золотисто-коричневим, а фарш повністю не приготується.
Zaxid.net