Сезон малини: корисні поради щодо миття ягід
Сезон малини в розпалі, і багато людей шукають способи використання цієї смачної ягоди. З малини можна приготувати варення, компоти, перетерти з цукром, а також заморозити або засушити. Проте виникає питання: чи потрібно мити малину перед приготуванням?
Про це розповідає Рівне24
Деякі люди уникають миття ягід, вважаючи, що це може призвести до їх перетворення на кашу. Інші вважають, що малина має бактерицидні властивості, і мити її немає сенсу. Багато хто переконаний, що під час миття ягоди втрачають свої корисні вітаміни.
Проте експерти наголошують, що мити малину слід лише в тому випадку, якщо ви знаєте, як вона вирощувалася, і збирали її чистими руками. Щоб уникнути кишкових інфекцій та отруєнь, малину потрібно обов’язково мити перед вживанням.
Але важливо робити це правильно. Не рекомендується мити малину під струменем води. Краще налити холодну воду в глибоку миску, опустити туди друшляк з ягодами та потримати декілька хвилин, обережно збовтуючи. Цю процедуру можна повторити кілька разів. Після миття малину варто викласти на паперовий рушник, щоб зайва вода ввібралася.
А як щодо заморожування? Сухі ягоди можна заморожувати окремо, і при низьких температурах шкідливі бактерії гинуть. Тому в даному випадку можна обійтися без миття.